牛車水是華人聚居的中國城,由於早年無自來水裝置,只能由史必靈街(Spring Street)的一口井取得唯一乾淨的水源,因此常常要以牛車往來運送水,久而久之,此地就被稱為「牛車水」。

 

 

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橋南路(South Bridge Road)上的佛牙寺。

 

我們到達牛車水時差不多是下午兩點多,午飯還沒吃,所以先到麥士威熟食中心(Maxwell Food Centre)打牙祭。新加坡有很多類似大排檔的攤販集中市場,不同於購物商場內所設的美食中心(Food Court),這種大排檔價位較低,很多攤位的美食甚至遠近馳名。每個攤位均有 ABC D 等衛生評級,A表示衛生程度最高,C 以下並非不合格,只是衛生情況有待改進。衛生當局於評估後一年期間,稽查員每 8 個星期會到 A B 級的攤位突擊檢查一次;C 級和 D 級攤位則是每 6 個星期一次。光顧時,我個人都會挑選衛生等級 B 以上的攤位。

 

我們這幾天內逛這種熟食中心幾乎都是買飲料,我買過現榨甘蔗汁和紅毛榴槤(soursop),後者帶酸甜口味,我很喜歡,這次在麥士威則第一次吃正餐。下午兩點多,有些攤位已經打烊或準備收攤。這裡有一些有名的攤位,例如天天海南雞飯,與白沙浮市場(Bugis Village)後面的亮耀海南雞飯齊名,均是平價聽說又令人銷魂的海南雞飯「名攤」。不過我沒有吃雞飯,而是選了我很想嘗試的蠔煎品嚐。新加坡的蠔煎與台灣的蚵仔煎做法不太相同,聽說最好吃的是在紐頓熟食中心(Newton Food Centre)的合記炒蠔煎。

 

我另外點了炸香蕉(banana fritter),嗯,這裡賣炸香蕉的唯一這攤不太好吃。

 

吃飽了繼續上路,開始牛車水徒步之旅。牛車水有幾條觀光重點的街道差不多都在附近,例如史密斯街(Smith Street)、鄧波街(Temple Street)、寶塔街(Pagoda Street)、丁加奴街(Trengganu Street)和碩莪街(Sago Street)。這裡也是觀光客逛街購買藝品和紀念品的地方。

 

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上圖好像是寶塔街,反正這幾條街賣的商品差不多,是外國觀光客尋寶的大本營。

 

客納街(Club Street)白天沒什麼人煙,是安靜的小街道,兩旁的傳統店屋相當迷人,經過新加坡政府改造規劃後,許多餐廳和酒吧進駐,夜晚呈現不同的風貌。

 

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客納街美麗的店屋。

 

 

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客納街騎樓風光。

 

從客納街走到克羅士路(Cross Street),再穿越克羅士路到正對面的中國街(China Street),亞坤早餐店本店就在這條街上。這趟新加坡的咖椰麵包之旅,我選擇的重點是基尼路上的 Killiney Kopitiam,所以亞坤就沒吃了,下次有機會再嚐嚐亞坤的咖椰麵包有何不同。

 

亞坤旁邊是將歷史建築改造成為購物中心的遠東坊(Far East Square),原本星國政府有意讓產權人自行修繕,但當時店家多經營小本生意,沒有餘裕參與集體改造,最後由遠東集團出面收購包辦裝修招商等工作才完成。遠東坊的建築師參考風水概念,特別設計了金木水火土五道門。這附近是金融區,因此週日遠東坊的店家大都休業,只有一兩家餐廳仍然營業。我在這裡的小茶舖喝到了印度拉茶(teh tarik)(馬來話「tarik」是「拉」的意思)。印度拉茶只喝熱的,不吃冰的,大熱天喝熱拉茶,其實也不錯啦!

 

 

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遠東坊饒富特色的中廊用餐區。

 

 

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遠東坊內的特色餐廳建築

 

由遠東坊出來後,再穿越克羅士路到斜對面的直落亞逸街(Telok Ayer Street),可同時欣賞到華人的廟宇、馬來人的回教堂、印度人的回教堂以及基督教堂,因此有宗教一條街之稱。其中天福宮(Thian Hock Keng Temple)是新加坡重要的歷史古蹟。

 

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  • ting2wlove
  • 我看得...好傷心...好羨慕啊...逛街我就算了,但是看你東吃西吃的,搞得我很饞哪...
  • 歹勢,讓你流口水了!我這趟確實品嚐了一些以前沒吃過的口味,但是喜愛嘗試沒有吃過的東西,難免會碰到鐵板,不管是當地品嚐的還是買回的零食,有些真的很難吃,但我還是寧可試試看,出國還老是吃那幾樣東西,那就不好玩了。

    bricheto 於 2009/05/03 10:17 回覆